新會(huì)陳皮烘干
江門新會(huì)陳皮尤為出名，新會(huì)陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨(dú)有品質(zhì)。由于新會(huì)陳皮具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來(lái)享有盛譽(yù)，早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，現(xiàn)行銷全國(guó)和南洋、美洲等地區(qū)。
新會(huì)陳皮歷史久遠(yuǎn)，陳皮的主要成分是橙皮苷和揮發(fā)油，如果對(duì)其高溫烘干，對(duì)其含量是有影響的。機(jī)器烘干時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致陳皮揮發(fā)油、橙皮甙、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)多流失，過(guò)于干燥陳皮會(huì)呈暗褐色或黑色，影響其外觀，也不易于保存。烘干時(shí)間過(guò)短或溫度過(guò)低，則陳皮過(guò)于柔軟，保存過(guò)程中容易發(fā)霉，甚至變質(zhì)，影響其藥用價(jià)值和食用價(jià)值。所以傳統(tǒng)的陳皮曬干有獨(dú)特的香味，但是傳統(tǒng)曬干始終有一定的弊端，如：霉梅雨天氣、占地面積大、衛(wèi)生條件差等，廣州惠特節(jié)能科技有限公司研發(fā)出的陳皮烘干機(jī)保證一定的烘干溫度與濕度，突破了高溫的程序，使陳皮自身的香味保留住，解決了高溫會(huì)破壞陳皮獨(dú)特香味的難題。
新會(huì)陳皮歷史久遠(yuǎn)，陳皮的主要成分是橙皮苷和揮發(fā)油，如果對(duì)其高溫烘干，對(duì)其含量是有影響的。機(jī)器烘干時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致陳皮揮發(fā)油、橙皮甙、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)多流失，過(guò)于干燥陳皮會(huì)呈暗褐色或黑色，影響其外觀，也不易于保存。烘干時(shí)間過(guò)短或溫度過(guò)低，則陳皮過(guò)于柔軟，保存過(guò)程中容易發(fā)霉，甚至變質(zhì)，影響其藥用價(jià)值和食用價(jià)值。所以傳統(tǒng)的陳皮曬干有獨(dú)特的香味，但是傳統(tǒng)曬干始終有一定的弊端，如：霉梅雨天氣、占地面積大、衛(wèi)生條件差等，廣州惠特節(jié)能科技有限公司研發(fā)出的陳皮烘干機(jī)保證一定的烘干溫度與濕度，突破了高溫的程序，使陳皮自身的香味保留住，解決了高溫會(huì)破壞陳皮獨(dú)特香味的難題。
