海產(chǎn)品通常指的是有海洋資源供養(yǎng)或者養(yǎng)殖的動物或者植物初級產(chǎn)品,一般包括肉體類,甲売類、藻類、貝売類等,種類繁多,經(jīng)過不同的工序加工成不同的產(chǎn)品進(jìn)行銷售,尤其針對海上養(yǎng)殖的海帶和紫菜為例,都是藻類,可以加工成海帶絲、海帶結(jié)、紫菜餅/紫菜干、海苔干等等進(jìn)行銷售,在這一環(huán)節(jié)中海帶和紫菜、海苔干燥處理就成了一個大問題,大量的海帶經(jīng)過海上采摘后,需要馬上進(jìn)行干燥處理,傳統(tǒng)海帶、紫菜干燥都是采用露天自然曬干或者采用原始的煤烘對海帶、紫菜進(jìn)行干燥處理,那么問題就來了:
傳統(tǒng)海帶紫菜干燥設(shè)備不足:
結(jié)構(gòu)簡單、保溫效果差。
海帶、紫菜熱量損失大、能耗高。
溫濕度控制不到位,海帶紫菜干燥不均勻,成品率損失大。
自動化操作程度差,需要專人進(jìn)行看守和執(zhí)勤,人力成本高。
單位運(yùn)行成本高、設(shè)備運(yùn)行時存在一定的安全隱患。
將海帶推進(jìn)干燥箱體內(nèi),將溫度設(shè)置在45~50度左右,此時不排濕,對處于干燥箱體內(nèi)的海帶進(jìn)行預(yù)熱處理,使得內(nèi)外溫度一致,濕度根據(jù)干燥情況和干燥量來確定,時間控制在0.5~1小時。
此時,溫度設(shè)置在50~55度,濕度控制在45%左右,對干燥箱體內(nèi)海帶和紫菜進(jìn)行及時排濕干燥時間一般控制在2~3小時。。
此時,將溫度設(shè)置在55度左右,濕度控制在40%左右,干燥時間控制在2~4小時,
溫度設(shè)置在60度左右,濕度控制在30% ,干燥時間控制在1~2小時,濕度適當(dāng)排,不能排濕太快,避免影響海帶干燥質(zhì)量。