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果糕，是江西地區(qū)傳統(tǒng)糕類特產(chǎn)，均選用新鮮果蔬為原料，采用超低溫的工藝技術(shù)，充分保留了果實(shí)的特有成份。八大果糕分別是:南酸棗糕、獼猴桃糕、金桔果糕、雞爪梨糕、錐栗糕、奈李肉、青梅糕、臍橙糕。果糕含鮮果固有的豐富的黃酮、果膠、維生素C、有機(jī)酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅等成分。不添加任何色素和防腐劑，是純正天然營(yíng)養(yǎng)健康食品，果味濃郁，口感獨(dú)特。

 果糕加工工藝步驟

       挑選鮮果，脫皮去核，打漿細(xì)磨，配料加糖蒸煮，入模冷凝，切割成型。

       果糕烘干工藝

       將智能溫度設(shè)定為55℃左右的范圍，使果糕所含的游離水大量蒸發(fā)，熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)不斷輸送新風(fēng)，將風(fēng)量均勻的輸送至各層架，排風(fēng)，促使蒸發(fā)的水分通過(guò)凝結(jié)水管路系統(tǒng)排出;

       果糕的烘干過(guò)程比較簡(jiǎn)單，果糕耐受溫度較高，吸熱較大，可以從第一階段就將溫度升到60°心， 需要2- 3小時(shí)完成，然后升到65個(gè)除濕，果糕水分較多，一般排水管的流水時(shí)間會(huì) 到16小時(shí)左右，然后進(jìn)行尾段的鞏固階段，一般需要2小時(shí)。烘干后必須冷卻至常溫再進(jìn)行包裝。

作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，惠特生產(chǎn)的空氣源果糕熱泵烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢(shì)：

1、采用能效高的熱泵作為熱源，烘干成本低。

2、觸摸屏全自動(dòng)控制，不需要人工看管。

3、采用360度循環(huán)風(fēng)路，烘房?jī)?nèi)風(fēng)量，溫度每個(gè)角落都基本保持一致，烘干后整體顏色品質(zhì)更有保障。

4、密閉式烘干房，烘房?jī)?nèi)物料不與外界接觸，保證食品衛(wèi)生。

5、準(zhǔn)確控制溫度，烘干后成品比傳統(tǒng)烘干量更足。

6、多次熱回收技術(shù)，熱量重復(fù)利用，節(jié)能效果顯著。

7. 應(yīng)用范圍廣，惠特果糕熱泵烘干機(jī)還可以廣泛應(yīng)用于其他物料烘干，一機(jī)多用。