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射干為多年生草本。根狀莖為不規(guī)則的塊狀，斜伸，黃色或黃褐色；須根多數，帶黃色。莖直立，莖高1~1.5米，實心。

根狀莖藥用，味苦、性寒、微毒。能清熱解毒、散結消炎、消腫止痛、止咳化痰，用于治療扁桃腺炎及腰痛等癥?；ㄆ?～8月，果期7～9月。

射干的商品規(guī)格不分等級，統裝。以無細根、泥沙、雜質、霉變及蟲蛀為合格，以體肥壯、質硬、斷面色黃者為佳。

1、加工   

先剪除莖基，連同須根在清水中洗干凈，除去雜質，曬干或炕干即為成品。切忌將鮮品堆放，以免發(fā)熱生霉。如天氣不好，可將其攤薄存放，經常翻晾，待炕干或曬干。每3～4千克鮮根莖，可加工1千克干貨，一般畝產干貨250千克左右。折干率隨生長年限不同而有區(qū)別：生長1年的為25%，2年的為31.3%，3年的為35.7%。

2、射干烘干考慮的因素

• 射干的外形、大小、厚薄、輕重、質地、成分等等因素都影響烘干的過程。

• 干燥溫度---其烘干溫度在60~70℃

• 濕度---烘干物料不同、采摘時間不同，物料含濕量不同。

• 熱風介質的風速---烘干室內的熱風介質速度和干燥速度、物料形式、物料的特性有關系。

• 干燥速度和干燥方法的選擇---干燥應該控制在一定的溫度、濕度和風速等技術參數下進行。以保證物料在烘干過程中藥理成分的保持。

• 物料擺放方式---堆積厚度，擺放方式影響烘干速度。應該合理控制堆積厚度，增加換熱面積和通風量，從而加快烘干速度。

• 不同品種混合烘干---原則上中藥材烘干的時候要求單一品種進行，不能夠多品種混合在一起進行烘干。

• 二次烘干---一般是指在中藥材進行加工前，對已經干燥的經過儲存的原材料進行的二次干燥。

1、采用能效高的熱泵作為熱源，烘干成本低。

2、觸摸屏全自動控制，不需要人工看管。

3、采用360度循環(huán)風路，烘房內風量，溫度每個角落都基本保持一致，烘干后整體顏色品質更有保障。

4、密閉式烘干房，烘房內物料不與外界接觸，保證食品衛(wèi)生。

5、準確控制溫度，烘干后成品比傳統烘干量更足。

6、多次熱回收技術，熱量重復利用，節(jié)能效果顯著。

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