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牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。是一種藥材。為豆科豆科崖豆藤屬植物，美麗崖豆藤M(fèi)illettia speciosa Champ。全年可采，以秋季挖根為佳。洗凈，切片曬干或先蒸熟再曬?；ㄆ?~9月。果期10月。

牛大力以根入藥，主要成份為蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)及生物堿等。具有平肝、潤(rùn)肺，養(yǎng)腎補(bǔ)虛，強(qiáng)筋活絡(luò)之功效。

適用人群。腎虛，血?dú)獠煌?，風(fēng)濕骨痛，經(jīng)?？人曰加屑甭灾夤苎准拔鼰熑耸?。

牛大力分層擺放在托盤(pán)上，層與層之間留有充分間距。牛大力烘干時(shí)，其烘房溫度不宜過(guò)高，一般設(shè)定在45～50℃，最低30℃，相對(duì)濕度60％左右。烘干溫度由低到高，后由高到低反復(fù)進(jìn)行，至品相及干燥程度符合要求為止。

1、采用能效高的熱泵作為熱源，烘干成本低。

2、觸摸屏全自動(dòng)控制，不需要人工看管。

3、采用360度循環(huán)風(fēng)路，烘房?jī)?nèi)風(fēng)量，溫度每個(gè)角落都基本保持一致，烘干后整體顏色品質(zhì)更有保障。

4、密閉式烘干房，烘房?jī)?nèi)物料不與外界接觸，保證食品衛(wèi)生。

5、準(zhǔn)確控制溫度，烘干后成品比傳統(tǒng)烘干量更足。

6、多次熱回收技術(shù)，熱量重復(fù)利用，節(jié)能效果顯著。